Seminare & Vorträge

„Als Rednerin bringt Estella Schweizer umwelt- und gesellschaftspolitische Themen mitreißend auf die Bühne. Durch die Linse der Ernährung analysiert sie die Herausforderungen unserer Zeit und entwickelt visionäre Lösungen, die in den Kochtöpfen dieser Welt beginnen“



Estella Schweizer: Die Ernährungspionierin für eine nachhaltige Zukunft

In meiner Arbeit als Ernährungspionierin vereine ich die Bereiche Gesundheit, Umwelt und gesellschaftliche Verantwortung. Damit verfolge ich das Ziel, unsere Ernährungsweise grundlegend zu transformieren – hin zu einer, die den Menschen stärkt und die Umwelt schützt. Meine Mission ist eindeutig:

Indem wir unsere täglichen Mahlzeiten bewusster wählen, können wir aktiv zur Bewältigung von Klimawandel und Umweltzerstörung beitragen. Und jeder kann unmittelbar damit beginnen

Mein fundiertes Hintergrundwissen aus dem Medizinstudium und meine Tätigkeit als zertifizierte Plant-Based Chef ermöglicht mir eine einzigartige Perspektive in die Diskussion über zukunftsfähige Ernährungskonzepte einzubringen. Darüber hinaus helfen mir meine langjährige Erfahrung in der Gastronomie und meine Expertise in der pflanzenbasierten Küche dabei, authentisch und einflussreich meine Stimme zu erheben.

Als Rednerin begeistere ich durch eine klare und inspirierende Sprache, die komplexe Themen wie Klimaschutz, Gesundheit und Ernährung für ein breites Publikum zugänglich macht. Gleichzeitig gelingt es mir die Zuhörer:innen emotional zu fesseln und mitzureißen.

Meine Auftritte sind eine eindrucksvolle Kombination aus wissenschaftlichem Hintergrund, praktischen Tipps und meiner visionären Mission:

Jeder Mensch kann durch bewusste Ernährung einen Beitrag für die Welt von morgen leisten.

Ob auf internationalen Kongressen, in Workshops oder durch meine Publikationen – unter anderem das Buch „Kochen für die Zukunft: Die Welt retten – aber mit Genuss“(LINK) – zeige ich, wie genussvoll eine zukunftsorientierte, pflanzenbasierte Küche sein kann.

Meine Vision ist es, dass täglich jede:r die Möglichkeit haben wird, eine vollwertige, pflanzenbasierte Mahlzeit zu genießen. Für mich bedeutet Ernährung nämlich auch Verantwortung zu übernehmen – gegenüber uns selbst, unserer Umwelt und den kommenden Generationen. Denn bewusste Essgewohnheiten bereiten nicht nur Freude und Wohlbefinden, sie sind auch entscheidend für die Zukunft unseres Lebensraumes, dem Planeten Erde.

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